• Café Moka Yirgacheffe d'Ethiopie - Soumagnac Cafés

Café Moka Yirgacheffe d'Ethiopie - Soumagnac Cafés

4.00 €
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Café Moka Yirgacheffe d'Ethiopie - Soumagnac Cafés

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Moka Yirgacheffe

Notes de dégustation

Arabica long en bouche, parfums de fleurs & notes d’abricot.

Variété botanique

Arabica Yirgacheffe
Situation géographique Ethiopie, région de Sidamo.
Altitude de la plantation 1800 - 2200 m
Récolte octobre - décembre
Taux de caféine Faible 

L’Ethiopie est le berceau du café, lequel fait partie depuis des siècles du quotidien de ses habitants.

Sa découverte se situe autour de 300 ans avant Jésus-Christ. Les légendes racontées sur les propriétés et les effets des cerises de caféiers sont intimement liées à l’une de ses provinces appelée Kaffa.

Les paysans éthiopiens furent les premiers à avoir la connaissance de la préparation du café et de la torréfaction. Ils seraient même à l’origine du café tel que nous le connaissons aujourd’hui.

Aujourd’hui, le café occupe une place importante dans la vie économique en Ethiopie. 


Renommé dans le monde entier, le café Yirgacheffe est le plus distingué du Sud de L’Ethiopie.

L’espèce botanique du Yirgacheffe est l’Arabica, l’espèce mère de toutes les variétés apparues par la suite.
Le café pousse sur les hauts plateaux éthiopiens, sur des sols argileux riches et sous ombrage naturel, à une altitude qui varie de 1800 à 2200 mètres. Profitant d’un climat exceptionnel, ce café est recherché pour sa très haute qualité, ce qui fait de lui un grand cru. La culture de ce café est traditionnelle.

La préparation est effectuée selon la méthode humide avec un triage manuel qui permet d’obtenir des cafés à l’aspect irréprochable. Les grains sont séchés naturellement au soleil.

 

Livraison offerte dès 40 € d'achat

Offerte dès 40 € d'achat ou 2 kg de café.
Sinon livraison 72h : 6 €  

Retrait gratuit chez Soumagnac Cafés (oise)

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L'Aventure Soumagnac Cafés

Nos cafés viennent des quatre coins du monde et sont torréfiés soigneusement chaque jour dans notre atelier familial.

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