Les filtres papier Chemex seront parfaitement adapté à votre Chemex 6 ou 8 tasses. 

Mode d'emploi : 

1 / Placer le filtre dans la Chemex. Les filtres
sont pré-pliés en quatre feuilles : les séparer en deux avec d’un côté une feuille et de l’autre trois feuilles. Mettre le côté le plus épais (les trois feuilles) contre le bec verseur.

2 / À l’aide d’une bouilloire versante, le rincer à l’eau chaude et attendre qu’il soit complètement égoutté. Cela préchauffe la Chemex® et permet d’éliminer le goût de papier du filtre.

3 / Laisser le filtre en place et jeter l’eau.

4 / Ajouter la mouture et débuter l’infusion

5 / Première extraction : arroser le café pendant 30 à 45 secondes en partant du centre du cône vers l’extérieur de celui-ci en tournant en spirale pour recouvrir le café en eau. À ce stade, éviter le contact direct entre le filtre et l’eau.

6 / Deuxième extraction : attendre 15 secondes et verser le reste de l’eau en utilisant la même vitesse de versement de l’eau, avec les mêmes mouvements que précédemment.

7 / Une fois l’extraction terminée, enlever le filtre et déguster.