Café Yanesha Bio du Pérou
La tasse est acidulée avec un excellent corps, une bonne longueur en bouche et un léger parfum chocolaté. Café parfumé et suave qui peut se substituer aux cafés d'Amérique Centrale.
| Notes de dégustation | Chocolaté |
| Variété botanique | Arabica Typica, Bourbon et Caturra |
| Altitude de la plantation | de 1550 à 1850 mètres |
| Récolte | de juin à septembre |
| Taux de caféine | 1,20 % |
L'histoire de ce café
Les premiers plants de café ont été introduits au Pérou en 1760 environ. Avec un terrain propice à son développement, le café est devenu le premier produit d'exportation du Pérou.
Le peuple des Yanesha produit un merveilleux café en harmonie avec son environnement. Les Yanesha ont une relation étroite avec leurs origines et un amour de leur terre et de leur travail, ce qui résulte en ce café très aromatique.
Leur objectif principal est de produire le "meilleur café du monde". Afin d'atteindre ce but, ils sont désireux d'adopter et d'appliquer les meilleures pratiques agricoles.
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