• Café Fazenda Dona Nenem du Brésil - Soumagnac Cafés

Café Fazenda Dona Nenem du Brésil - Soumagnac Cafés

4.00 €
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Café Fazenda Dona Nenem du Brésil - Soumagnac Cafés

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Fazenda Dona Nenem

Notes de dégustation

Arabica généreux, notes de fruits rouges, cacao

Variété botanique

Arabica Yellow Bourbon

Situation géographique

Brésil, Minas Gerais

Altitude de la plantation

1000 - 1300 m

Récolte

mai - septembre

Taux de caféine 1,13 %

En 1726, le café fait son apparition au Brésil et remplace au fur et à mesure des années les immenses implantations de cannes à sucre.

Avec 33 millions de sacs de café exportés, le Brésil devient le premier exportateur de café au monde en 2010. 

Le Yellow Bourbon provient de La Fazenda Dona Nemen, une ferme située à Presidente Olegario, au coeur de l’Etat de Minas Gerais, au sud-est du Brésil.

Sa surface de plantation est de 381 hectares, dont 228 hectares cultivés pour cette qualité.

Chaque année, elle produit 8000 sacs de 60 kg de la variété Bourbon, fameuse pour son exceptionnelle qualité gustative.

Eduardo Pinheiro Campos, propriétaire de la ferme prend réellement en compte l’aspect social et environnemental du travail.

Il utilise un programme unique pour planter l’espèce botanique native de la région afin de maintenir l’équilibre écologique.

La plantation est travaillée mécaniquement. Une fois récoltées, les cerises sont immédiatement transférées dans l’usine pour être lavées le jour même, et dépulpées par un procédé naturel le « pulped natural ».

Livraison offerte dès 40 € d'achat

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Sinon livraison 72h : 6 €  

Retrait gratuit chez Soumagnac Cafés (oise)

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