• Café Highlands Cau Dat du Viêt Nam - Soumagnac Cafés

Soumagnac Cafés

Café Highlands Cau Dat du Viêt Nam - Soumagnac Cafés

3.50 €
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Soumagnac Cafés

Café Highlands Cau Dat du Viêt Nam - Soumagnac Cafés

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Highlands Cau Dat du Viêt Nam

Notes de dégustation Arabica tout en finesse, notes de noix & d'épices
Variété botanique Bourbon, Mokka
Situation géographique Viêt Nam, Highlands Cau Dat
Altitude de la plantation 1200 - 1800 m
Récolte
Taux de caféine faible

Pourquoi nous avons sélectionné le Highlands Cau Dat ?

Les Montagnes Centrales, Highlands, sont le berceau de l'ethnie des Gongs et inscrites au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO. Cau Dat, est reconnue comme la meilleure région de production d'Arabica au Vietnam. La culture du café y est présente depuis l'époque coloniale française des années 1930.

 
La caractéristique géographique de Cau Dat : 1600m d'altitude combinée avec la colline plate, sol basaltique, température moyenne comprise entre 18°et 22°, précipitations limitées entre 1800mm et 2600mm/an lui donnent des caractéristiques similaires au Brésil ou à la Colombie. Ces conditions idéales lui ont permis de prendre la position de leader dans la qualité du produit.

 

 

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